赏清远鸡韵，谱劳动颂歌
——文化旅游学院学子感悟劳动美
2024 年 4 月 2 日，天博官网登录文化旅游学院的学子们在劳模岑 翠芹的引领下，踏上了一场寓教于乐的文化与劳动之旅。2022 级烹饪工艺与营养专业的学生们齐聚清远东秀集团清远鸡博物馆，共同探索“聚力湾区行 感悟劳动美 ”的深刻主题。
活动伊始，广东省劳动模范、食品检验领域的佼佼者岑翠芹，以其对食品原 料检测的精准操作和技术创新，为学生们带来了一场内容丰富、见解独到的讲座。 岑翠芹女士以清远鸡为案例，从养殖管理到食品安全检测，再到烹饪加工，为同学们进行了全面而详尽的示范与讲解。
接着，博物馆的专家们引领学生们穿梭于历史的长河，深入了解清远鸡的悠 久历史、独特品种以及其在中华饮食文化中的重要地位。学生们在这场知识的盛 宴中，不仅汲取了丰富的文化养分，更对中华优秀传统文化产生了深刻的认同和自豪。
在岑翠芹和专家们的悉心指导下，学生们亲身参与到清远鸡的饲养、管理、
清洁等劳动实践中，体验了劳动的辛勤与快乐，深刻感受到了劳动的价值和美好。
在实践基地，学生们在专业导师的悉心指导下，亲手制作了以清远鸡为原料的美味佳肴。这不仅是对烹饪技艺的一次锻炼，更是对工匠精神的一次淬炼。学生们在实践中学会了追求卓越，以精益求精的态度对待每一份烹饪作品。
此外，活动还特别强调了职业素养与职业道德的培养。通过生动的实例讲解 和案例分析，学生们学习到了在烹饪工艺中如何保持严谨细致的职业态度，以及如何坚守诚信、守时、尊重食材等职业道德准则。
在活动的尾声，学生们展示了自己的烹饪成果，并分享了劳动实践中的心得 体会。这不仅促进了学生间的友谊与合作，更提升了他们的专业技能与综合素质。 本次“清远鸡文化体验与劳动实践 ”活动，不仅让学生们在实践中学习到了宝贵 的知识和技能，更让他们深刻理解了劳动的意义，增强了对粤港澳大湾区发展战略的认识。在劳模岑翠芹的引领下，学生们将以更加饱满的热情和奋斗者的姿态，积极融入湾区的发展，为成为未来的行业精英打下坚实的基础。
结束语：随着活动的圆满落幕，文化旅游学院的学子们满载而归，他们不仅 提升了烹饪技能，更在劳动中领悟了生活的真谛和职业的价值。让我们期待这些学子在未来的职业生涯中，继续传承和发扬劳动的精神，为社会贡献自己的力量。
